Đặc Sản Quảng Nam
Chè bắp bào Cẩm Nam nổi tiếng bạn nên bỏ túi
Nấu bắp bào vừa sôi thì cho đường kính vào, đun nhỏ lửa để đường thấm mà bắp không nhão bởi bắp sữa nên chè thường chín nhanh. Khi chè vừa chín tới thì bỏ thêm bột năng để nồi chè sánh dẻo, ngon mắt hơn. Lần vừa rồi đi Hội An, mình được ăn more »
Bạn thử thưởng thức bánh ú tro Hội An vào dịp Tết Nguyên Đoán
Người Hội An gói bánh bằng lá kè tại các núi ở Huế, đây chính là bí quyết để bánh ú tro của họ đặc sắc. Lần trước đến Đà Nẵng, Hương được ăn món bánh ú tro (giống bánh gio ngoài Bắc) nhưng nằm trong buffet ăn sáng của khách sạn. Vì rất ấn more »
Ổ bánh tổ trong ngày tết của người dân Quảng Nam
Bột sau khi đánh nhuyễn sẽ được đổ vào đài làm bằng lá chuối rồi được đặt vào chiếc rọ làm bằng nan tre vót mỏng; tiếp đến là đem vào lò hấp cách thủy đến khi dùng đũa đâm vào bánh mà bột không trào ra là được. Bánh chín thì nhanh tay vớt more »
Món cao lầu Hội An thơm ngon đúng điệu
Chế biến cao lầu nghe thì tưởng đơn giản nhưng thực tế lại không hề dễ dàng, món ăn này ẩn chứa nhiều bí quyết làm nghề khó được khám phá. Có người kể rằng, ngày xưa người ta phải ra tận đảo Cù Lao Chàm lấy củi đốt thành tro đem về ngâm với more »
Bạn không nên bỏ lỡ món bánh bột lọc nhân tôm, thịt xứ Quảng
Phần nhân bánh cũng được chế biến công phu không kém; tôm phải chọn những con tôm tươi ngon và không được quá to; đem rửa sạch với nước muối, để nguyên vỏ và rút phần chỉ đen ở trong ra. Bánh bột lọc, bánh nậm, bánh bèo là những loại bánh ăn chơi rất more »
Món đặc sản nổi tiếng – Bánh dừa Quảng Nam
Thưởng thức những chiếc bánh dừa ngọt ngào thơm ngậy cùng với ngụm chè xanh thơm ngát sẽ làm thấy sảng khoái lên nhiều. Nếu có dịp ghé qua, các bạn hãy mua về một ít để làm quà cho người thân nhé. Bánh dừa Quảng Nam là một trong những món đặc sản nổi more »
Bạn sẽ mê mẩn với 3 món ăn vặt cực ngon ở Tam Kỳ
Mực tẩm cũng là một “đặc sản” làm nên “thương hiệu” chị Vân nổi tiếng trong giới trẻ Tam Kỳ. Những em khô mực “mini” chỉ nhỉnh hơn đầu ngón tay một chút được chiên lên cùng tương ớt, dẻo dẻo, dai dai và độ thơm thì… bay xa tận mấy con hẻm luôn. Thành more »
Khám phá món phở sắn với cá lóc đồng Quế Sơn
Phở sắn – món ăn dân dã một thời – giờ đã góp phần giúp người dân Quế Sơn thay da đổi thịt, đường làng ngõ xóm được bêtông hóa, nhà ngói, nhà cao tầng mọc lên san sát. Nhiều du khách ngang qua xứ Quảng đã tìm đường đến Quế Sơn, thăm làng phở more »
