Lá cải to và đồ chua làm giảm vị ngấy từ dầu của ram. Cuốn ram thơm phức, nước mắm cay sè, bảo đảm khiến bạn ngây ngất.

Nguyên liệu cơ bản và cách chế biến của món này cũng khá tương đồng với nem của miền Bắc hoặc chả giò của miền Nam. Các nguyên liệu làm ram thường là một ít miến trộn với thịt và nấm mèo, nhưng tuỳ từng địa phương sẽ thêm hoặc bớt nguyên liệu của nhân ram.

Từng chiếc ram cuốn dài tầm một ngón tay với lớp vỏ thơm, giòn sẽ được chiên bằng dậu đậu phộng (dầu phụng) thơm phức. Món này thường được dọn với nước mắm chua ngọt cay kèm nhiều rau sống. Tại Đà Nẵng, món này không thể thiếu cải xanh. Lá cải to và đồ chua làm giảm vị ngấy từ dầu của ram. Cuốn ram thơm phức, nước mắm cay sè, bảo đảm khiến bạn ngây ngất.

Cùng Danh Mục